Аперцу де л'хистоире ду девелоппемент ду тхе
Це Цоурт ессаи децрит бриевемент л'хистоире де ла цултуре ду тхе ен Цхине, ен ретрацант ле девелоппемент де ла цултуретрадиционалле цхиноисе ду тхе.
И. Куанд ле тхе а-т-ил ете децоуверт?
Ла Цхине ест ле премиер паис а авоир децоуверт ле тхе ет сон берцеау. Ле *Схеннонг Бенцао Јинг* (Цлассикуе де матиере медицале де Схеннонг) раппорте куе « Схеннонг гоута дес центаинес де плантес, ренцонтраит куотидиеннемент соиканте-доузе поисонс ет етаит гуери пар ле тхе». Цела суггере куе лес Цхиноис онт децоуверт ле тхе дес л'епокуе де Схеннонг, ил иа енвирон цинк а сик милле анс, ет л'утилисаиент а дес финс медициналес.
ИИ. Лес дебутс де ла цултуре ду тхе - де ла династие Хан аук династиес Веи, Јин ет аук династиес ду Норд ет ду Суд.
Соус ла династие дес Хан оццидентаук, ле «Цонтрат де сервитеур» де Ванг Бао децрит «ду поиссон транцхе ет де ла тортуе ротие, ду тхе препаре авец тоус лес устенсилес нецессаирес», ет «л'ацхат де тхуи ун тхе». Цеци темоигне де ла популарите цроиссанте ду тхе а цетте епокуе, де л'аппаритион д'устенсилес специалисес ет де ла поссибилите д'ацхетер ет де вендре ду тхе. Дурант ла периоде дес Троис Роиаумес, л'екпрессион «утилисер ле тхе плутот куе ле вин» фаит егалемент сон аппаритион.
ИИИ: Ла периоде де форматион ет д'епаноуиссемент де ла цултуре ду тхе – ла династие Танг
ла пуиссанце де ла династие Танг а посе дес басес солидес поур ле девелоппемент ет л'ессор де ла цултуре ду тхе. Л'емергенце де Лу Иу, ле « Саге ду Тхе », и де син « Цлассикуе ду Тхе » а грандемент фаворисе ле девелоппемент де цетте култура. Ла цонсомматион де тхе прогрессивемент пассее д'уне симпле етикуетте поур рецевоир дес инвитес а уне веритабле ацтивите социале, инцлуант дес банкуетс ет дес реунионс аутоур ду тхе поур дисцутер ет аццуеиллир лес цонвивес. Л'ессор ду боуддхисме зен а цондуит ау цонцепт д'уне хармоние ентре ле зен ет ле тхе. Дес поетес целебрес телс куе Ли Баи, Баи Јуии, Лиу Иуки и Менг Хаоран аппрециаиент ле тхе ет онт лаиссе де номбреук поемес а са глоире. Л'аппаритион де ла метходе д'инфусион ду тхе а пермис д'аффинер са препаратион. Темплес, леттрес, ноблес ет цоурс роиалес онт тоус јоуе ун роле импортант данс ла промотион ет ле девелоппемент де ла цултуре ду тхе.
ИВ. Л'аге д'ор де ла цултуре ду тхе – Песма о династији.
Ла династие Сонг етаблит ле «Буреау ду тхе ет дес цхеваук», уне институтион оффициелле цхаргее ду цоммерце ду тхе ет дес цхеваук, утилисант ле тхе поур аццроитре лес рецеттес фисцалес тоут ен маинтенант аук ла фронтстабилитерес.
Л'емпереур Хуизонг дес Сонг, Зхао Ји, редигеа персоннеллемент ле целебре траите сур ле тхе «Да Гуан Цха Лун» (Траите сур ле тхе де л'епокуе Дагуан), куи децленцха уне веритабле френесие де ауе цонсоммас траите де ле тхе пеупле, елевант аинси ла цултуре ду тхе д'уне симпле цонсомматион а ун арт естхетикуе.
Ла метходе ду «тхе фоуетте» цонституа уне инноватион тецхнологи мајеуре данс ла препаратион ду тхе. Алорс куе ле « тхе боуиллант » де ла династие Танг привилегиаит л'ароме ет ле гоут, ле « тхе фоуетте », с'аппуиант сур цес дерниерс, екигеаит егалемент уне белле цоулеур, рехауссант ле плаисире глобал. Цеци донна наиссанце а дес цомпетитионс де тхе, теллес куе лес « цонцоурс де дегустатион », ет а дес перформанцес артистикуес цомме ле « партаге ду тхе » (уне сорте д'ацробатие аутоур ду тхе), ет мена а ла цреатион де ла « ваисселле а Јиан тхе », ент унселле а Јиан тхе аппрецие аујоурд'хуи. Де плус, ла « метходе ду тхе фоуетте » а ете интродуите ау Јапон пар ле маитре зен Еисаи, девенант аинси л'оригине де ла церемоние модерне ду тхе матцха јапонаис.
В. Цинкуиемемент, ла периоде де популарисатион де ла цултуре ду тхе : лес династије Минг ет Кингонт веритаблемент анцре ла цонсомматион де тхе данс ла вие куотидиенне, авец ла мултиплицатион дес маисонс де тхе ет дес павиллонс де тхе, донт ла цултуре ест л'екпрессион ла плус дирецте. Лес устенсилес ет лес метходес д'инфусион се сонт диверсифиес ет симплифиес, авец нотаммент л'аппаритион дес тхеиерес д'Иикинг, дес гаиванс ет дес грандс болс а тхе. Нос метходес ацтуеллес д'инфусион ет де дегустатион ду тхе с'инсцривент данс ла цонтинуите де цетте периоде.
