ЧАЈ ЗНАЊЕ · ЧЛАН 49
Зелени чај се може читати у три тренутка
Најкориснија одлука узорка комбинује како чај изгледа, какав је укус и шта листови откривају након кувања.
Комплетна процена чаја изгледа пре, током и после кувања.
Један поглед никада није довољан
Суви листови показују производ онако како се појављује у паковању, али њихов облик може сакрити материјал унутра. Ликер показује како се чај понаша у води. Мокро лишће открива шта се отворило након кухања.
Гледање на сва три смањује ризик од избора чаја само зато што је суви лист визуелно привлачан или је прва шоља необично тамна.
| Стаге | Питања за постављање |
|---|---|
| Суви лист | Да ли је облик правилан? Да ли је арома чиста? Има ли превише прашине или стабљике? |
| Теа ликер | Да ли је боја прикладна? Да ли шоља има право тело и равнотежу? |
| Мокри лист | Да ли су листови прилично уједначени? Да ли имају чисту арому након отварања? |
Поређење сувог{0}}лишћа помаже купцима да уоче разлике у облику и сортирању.
Зашто је мокри лист посебно користан за ваљани чај
Компактна куглица барута или чврсто увијени лист може изгледати мало када се осуши, а затим се отвори у много већи лист у врућој води. Влажна-инспекција листова олакшава уочавање ломљења, садржаја стабљике и стварног материјала листа.
✓
Користите белу тацну за преглед сувог{0}}лишћа.
✓
Припремите сваки узорак са истом водом и истим временом.
✓
Раширите мокре листове на белу плочу.
✓
Снимите фотографије под истим осветљењем.
✓
Повежите свако запажање са узорком кода.
Суви пелет је само једна фаза изгледа производа.
Уравнотежено вредновање
Јак комерцијални чај можда нема најделикатније влажне листове, али ипак може бити прави производ за тржиште.
Упоређивање узорака зеленог чаја за малопродајни програм?
Џеси може да организује фокусирани сет узорака са чистим разликама у сувом-лишћу, алкохолу и влажном-лишћу.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
Референтна основа:ИСО сензорно{0}}упутство за припрему чаја и успостављена професионална процена сувог листа, ликера и натопљеног листа.
