Интелигентна надоградња обраде зеленог чаја

До 2025. године, стопа усвајања интелигентних контролних система међу националним предузећима за прераду зеленог чаја достигла је 42,6%, што је значајно повећање са 15,3% у 2015. Кључне технологије укључују: ① прецизну контролу температуре (±1 степен) током процеса фиксације за очување полифенола и аминокиселина чаја; ② дигитална контрола притиска котрљања како би се уравнотежила затегнутост листа и стопе лома; и ③ постепена контрола влажности током сушења ради побољшања стабилности ароме. Интелигентна обрада смањила је варијацију серије-до-са 8% на 2% и подигла стопу пролазности производа са 92% на 98%, док је производни капацитет повећао за 30% и смањио трошкове за 15%. Интелигентна стопа обраде зелених чајева (као што су Цхунмее и Гунповдер) прелази 50%, задовољавајући потражњу за великим{16}}поруџбинама из западне Африке; насупрот томе, врхунски зелени чајеви (као што су Лонгјинг и Билуоцхун) остају првенствено ручно-обрађени да би се сачували њихови јединствени профили укуса. Интелигентна обрада служи као кључна основа за обезбеђивање доследног квалитета извоза и омогућавање{19}}велике експанзије у индустрији зеленог чаја.