Ле тхе верт цхиноис: ун продуит хисторикуе ау цœур ду марцхе мондиал
Ла Цхине ест цонсидерее цомме ле берцеау ду тхе. Парми лес дифферентес цатегориес продуитес данс ле паис, ле тхе верт ест л'уне дес плус анциеннес ет дес плус репресентативес. Цонтраиремент ау тхе ноир, ил субит трес пеу д'окидатион, це куи пермет де пресервер ла цоулеур натурелле дес феуиллес аинси ку'уне гранде партие де леурс аромес вегетаук.
Ле тхе верт цхиноис ест аујоурд'хуи цонсомме сур ле марцхе интериеур, маис егалемент екпорте верс л'Африкуе, л'Еуропе, л'Асие централе, ле Моиен-Ориент ет л'Америкуе ду Норд. Селон лес хабитудес де цонсомматион де цхакуе регион, ил пеут етре цоммерциалисе соус форме де феуиллес ентиерес, де тхе роуле, де тхе ен сацхетс оу де мелангес ароматисес.
Цоммент ле тхе верт цхиноис ест-ил фабрикуе ?
Ла фабрицатион цомменце генералемент пар ла рецолте дес јеунес феуиллес ет дес боургеонс. Ла периоде де цуеиллетте, ла таилле дес феуиллес ет ле нивеау де матурите инфлуенцент дирецтемент ла куалите, ле гоут ет ле прик ду продуит финал.
Апрес ла рецолте, лес феуиллес пассент принципалемент пар лес етапес суивантес:
1. Ле флетриссаге
Лес феуиллес фраицхемент цуеиллиес сонт лаиссеес ау репос пендант уне цоурте периоде афин де редуире леур хумидите ет де фацилитер лес етапес суивантес.
2. Ла фикатион
Ла фикатион, егалемент аппелее «схакинг» ен цхиноис, ест уне етапе ессентиелле. Лес феуиллес сонт цхауффеес рапидемент афин де десацтивер лес ензимес респонсаблес де л'окидатион. Цетте оператион пеут етре реалисее данс ун тамбоур, уне мацхине цхауфанте оу, поур цертаинс тхестрадиционалнелс, данс ун вок.
3. Ле роулаге
Лес феуиллес сонт енсуите роулеес оу фацоннеес. Цетте етапе пермет де доннер ау тхе сон аппаренце финале ет де либерер прогрессивемент лес субстанцес ароматикуес лорс де л'инфусион.
4. Ле сецхаге
Ле сецхаге редуит л'хумидите ресидуелле ет стабилизе ле продуит. Ун сецхаге биен маитрисе амелиоре ла цонсерватион ет цонтрибуе ау девелоппемент ду парфум царацтеристикуе ду тхе.
5. Ле три ет ле цонтроле куалите
Лес феуиллес сонт триеес селон леур таилле, леур цоулеур, леур форме ет леур нивеау де куалите. Лес цорпс етрангерс, лес тигес екцесивес ет лес феуиллес нон цонформес сонт ретирес авант л'ембаллаге.
Лес принципалес регионс продуцтрицес
Ла Кина поседује номбреусес регионс адаптеес а ла цултуре ду тхе. Ле цлимат, л'алтитуде, ле сол ет лес тецхникуес лоцалес доннент а цхакуе оригине ун профил партицулиер.
Ла Провинце ду Зхејианг ест нотаммент цоннуе поур ле Лонгјинг, ун тхе аук феуиллес платес ет аук нотес доуцес, вегеталес ет легеремент гриллеес.
Л'Анхуи продуит плусиеурс тхес реноммес, донт ле Хуангсхан Маофенг, аппрецие поур сон парфум фраис ет делицат.
Ле Јиангки, ле Хунан, ле Хубеи, ле Сецхуан, ле Иуннан, ле Гуизхоу и ле Гуангки сонт егалемент д'импортантес зоне де продуцтион. Цертаинес сонт специалисеес данс лес тхес де куалите супериеуре, тандис куе д'аутрес диспосент д'уне форте цапаците дестинее ау марцхе де массе ет а л'екпортатион.
Лес принципалес цатегориес де тхе верт цхиноис
Ле тхе верт цхиноис пеут етре цлассе селон сон оригине, са форме, сон процеде де фабрицатион ет сон усаге цоммерциал.
Ле тхе ен феуиллес плоче
Цетте цатегорие цомпренд нотаммент ле Лонгјинг. Лес феуиллес сонт аплатиес пендант ла фабрицатион ет оффрент генералемент уне инфусион цлаире, доуце ет елеганте.
Ле тхе роуле
Лес феуиллес пеувент етре роулеес ен форме де перлес оу де петитес боулес. Ле Гунповдер ест л'ун дес екемплес лес плус цоннус. Ил ест партицулиеремент популаире ен Африкуе ду Норд, ен Африкуе де л'Оуест ет ау Моиен-Ориент, нотаммент поур ла препаратион ду тхе а ла ментхе.
Ле тхе ен аигуиллес оу ен боургеонс
Цес продуитс утилисент соувент дес матиерес премиерес плус казне. Илс сонт дестинес а дес марцхес специалисес ет пеувент аттеиндре дес нивеаук де прик елевес.
Ле тхе верт ен сацхетс
Ил ест фабрикуе а партир де феуиллес цоупеес оу де партицулес плус петитес. Ил репонд аук бесоинс дес цонсомматеурс рецхерцхант уне препаратион рапиде ет пратикуе.
Ле тхе верт ароматисе
Ле тхе пеут етре меланге авец ду јасмин, де ла ментхе, ду цитрон, дес фруитс оу д'аутрес ингедиентс. Цес продуитс сонт соувент девелоппес ен фонцтион дес преференцес спецификуес де цхакуе марцхе.
Лес цритерес де куалите а прендре ен цомпте
Поур евалуер ун тхе верт цхиноис, лес профессионнелс обсервент плусиеурс елементс.
Л'аппаренце дес феуиллес доит етре релативемент регулиере етреспондре ау граде аннонце. Ла цоулеур варие селон ле продуит, маис елле доит рестер натурелле ет хомогене.
Л'ароме сец доит етре фраис, пропре ет екемпт д'одеурс де моиси, де фумее претјерано оу де стоцкаге пролонге.
Апрес инфусион, ла ликуеур доит пресентер уне цоулеур цлаире ет брилланте. Ле гоут пеут етре вегетал, доук, флорал, легеремент грилле оу легеремент амер, селон ла вариете ет ле марцхе цибле. Уне амертуме троп форте, уне сенсатион поуссиереусе оу уне одеур етрангере пеувент индикуер уне куалите инсуффисанте оу де мауваисес цондитионс де цонсерватион.
Ла тенеур ен хумидите, ла пресенце де ресидус, ла цонформите мицробиологикуе ет лес лимитес де пестициде сонт егалемент дес цритерес импортантс поур л'екпортатион.
Л'импортанце ду стоцкаге ет де л'ембаллаге
Ле тхе верт ест сенсибле а л'хумидите, а ла цхалеур, а ла лумиере ет аук одеурс етрангерес. Ил доит етре цонсерве данс ун ендроит сец, фраис ет пропре.
Ун ембаллаге адапте доит лимитер ле цонтацт авец л'аир ет емпецхер л'апсорптион д'хумидите. Селон ле поситионнемент ду продуит, лес фоурниссеурс пеувент утилисер дес сацс интериеурс етанцхес, дес цартонс, дес боитес металликуес или дес ембаллагес соус виде.
Поур лес екпедитионс интернатионалес, ил ест егалемент нецессаире де верифиер ла солидите дес цартонс, ла протецтион интериеуре, ле маркуаге дес цолис ет лес цондитионс де транспорт.
Ле тхе верт цхиноис сур лес марцхес интернатионаук
Лес преференцес вариент фортемент селон лес паис.
Ен Африкуе, лес цонсомматеурс аццордент соувент уне гранде импортант а ла форце де л'инфусион, а ла цоулеур, ау гоут ет ау номбре д'инфусионс поссибле. Ле тхе роуле де типе Гунповдер оццупе уне плаце импортанте сур плусиеурс марцхес.
Ен Еуропе ет ен Америкуе ду Норд, лес ацхетеурс с'интерессент давантаге а л'оригине, а ла трацабилите, аук сертификати, а ла редуцтион дес ресидус де пестициде и аук ембаллагес дестинес ау цоммерце де детаил.
Сур лес марцхес хаут де гамме, л'хистоире ду продуит, ла регион де цултуре, ла саисон де рецолте ет ла метходе артисанале пеувент девенир дес аргументс цоммерциаук ессентиелс.
Лес тенденцес ду сецтеур
Ле марцхе ду тхе верт еволуе верс уне плус велика диверзификација. Лес цонсомматеурс рецхерцхент десормаис дес продуитс плус натуралс, миеук трацес ет адаптес а леур моде де вие.
Лес тхес биологикуес, лес продуитс а фаибле тенеур ен ресидус, лес ембаллагес ецологикуес ет лес форматс претс а боире цоннаиссент ун интерет цроиссант. Параллелемент, лес маркуес девелоппент давантаге де рецеттес персонналисеес, де мелангес ароматисес ет д'ембаллагес адаптес аук хабитудес цултуреллес лоцалес.
Поур лес импортатеурс ет лес дистрибутерс, ла реуссите депенд донц нон сеулемент ду прик, маис аусси де ла стабилите де ла куалите, де ла регуларите дес ливраисонс, де ла цонформите реглементаире ет де ла цапаците ду фоурниссеур адаптер.
Закључак
Ле тхе верт цхиноис репресенте уне цатегорие ектремемент диверсифиее, аллант ду тхе куотидиен дестине а ла гранде цонсомматион аук продуитс рарес ет хаут де гамме. Са куалите депенд де номбреук фацтеурс: оригине, матиере премиере, саисон де рецолте, процеде де фабрицатион, стоцкаге ет цонтроле куалите.
Поур цхоисир ун фоурниссеур фиабле, лес ацхетеурс доивент дефинир цлаиремент леурс бесоинс ен матиере де гоут, де форме, де граде, д'ембаллаге, де цертифицатион ет де прик. Уне бонне цомпрехенсион ду марцхе лоцал пермет енсуите де селецтионнер ле тхе ле плус адапте аук аттентес дес цонсомматеурс.
