Релаксација, духовност, традиција и задовољство; чај није само пиће. Широм света, у било ком тренутку, милиони нас уживају у пићу, из много различитих разлога. Настављајући наше путовање причама о чају, желимо да вас позовемо да нам се придружите док летимо око четири краја света и истражујемо различите врсте чаја у којима се ужива у разним земљама, као и повезане обичаје, ритуале и легенде које су тамо.
Кина
Пошто је свет упознала са чајем, Кина је савршено место за почетак.
За Кинезе, чај је у великој мери начин живота. Разнолика клима земље ствара буквално стотине различитих врста чаја; Оолонг, Јасмин и Барут су неки од познатијих чајева, али шта кажете на Хуангсхан Моафенг?
Легенда каже да је ова сорта зеленог чаја израсла из суза младе девојке која је изгубила љубавника дан пре венчања. "Цха Дао" се односи на уметност прављења чаја и уско је повезан са даоизмом и кинеском филозофијом равнотеже, хармоније, испуњења и уживања.
Јапан
Јапан је дом популарних чајџиница у којима се служи меча.
Матцха се данас припрема на исти начин као што је била у 12. веку, и у суштини се суши до тачке где се може самлети у фини, светлозелени прах који се затим претвара у пиће.
Чај се понекад користи као основа традиционалне јапанске церемоније зване Чадо ("Пут чаја"). Ова церемонија је духовно искуство у којем домаћин може провести доста времена припремајући се за све потребне покрете и исправне покрете.
Индија
Чај је једно од најпопуларнијих пића у Индији, и то не чуди јер ова земља производи и конзумира више чаја него било где у свету.
Национално пиће Индије зове се Цхаи, што је црни чај са аромама ђумбира, мушкатног орашчића, цимета, бибера, кардамома и каранфилића. Популарно је вековима и прва је ствар која се нуди сваком госту. Продавци и продавци чаја (познати као Цхаиваллахс) су главни део заједнице, са својим тезгама које се налазе дуж улица и представљају центар за трачеве и вести међу локалним становништвом.
Тајланд
Тајланд је можда најпознатији по укусном тајландском леденом чају или 'цха-иен'. То је пиће које је постало популарно у тајландским ресторанима широм света и прави се од јако куваног црног чаја који се сервира преко леда.
Додати су различити ароматични укуси и зачини, укључујући цвет наранџе, цимет, звездасти анис и млевену тамаринду. Пиће је слатко и цветно, са аромом сладића. Цха-иен је савршен по изузетно топлом времену, или као додатак једнако врућој храни!
Велика Британија
Не можете причати о свету чаја, а не помињати Британију! Чај је синоним за британску културу као риба и помфрит, крикет и краљевска породица.
Од финих поподневних чајџиница у којима се продају Ерл Греј и погачице, до обилног напитака на масној кашичици, људи не могу да живе без нашег омиљеног топлог напитка. Његова популарност је остала још од викторијанске ере и не показује знаке поколебања, са преко 160 милиона шољица које се попије у Великој Британији сваког дана.
