Последњих година, како је концепт испијања чаја за здравље све популарнији, чак су и млади људи почели да „ваљају чај”. Било да се спремају за пријемни испит за постдипломски или вредно раде, шоља освежавајућег чаја је увек на њиховом столу!
Као један од три главна напитка за здравље у свету, чај не само да има уобичајене здравствене предности као што су освежавање и анти{0}}зрачење. Однос између пијења чаја и рака одувек је била врућа тема која је привлачила велику пажњу.
Недавно је књижевни и уметнички видео ЦЦТВ, који је повезан са Кинеском централном радио-телевизијом, популаризовао чињеницу да полифеноли чаја, који су богати зеленим чајем, посебно епигалокатехин галат (ЕГЦГ), имају ефекат превенције оралног рака!
Према Хе Лију, истраживачу на Институту за исхрану Кинеског центра за контролу и превенцију болести, полифеноли чаја су најефикаснији састојци у чају. Међу шест главних врста чаја у Кини, зелени чај је познат по томе што има највећи садржај чајних полифенола! Ово није тешко разумети, јер се зелени чај прави високо-сушењем, ваљањем, сушењем и другим процесима и не ферментише током процеса производње, што омогућава да се задржи велика количина природних материја у чају. Полифеноли чаја чине више од 85% свежих листова.
Катехини, који чине 60% до 80% укупних полифенола чаја, су најважнији међу полифенолима чаја, а епигалокатехин галат (ЕГЦГ) је једна од кључних компоненти катехина.
Према популарној науци учитеља Хе Лија, ЕГЦГ богат зеленим чајем може спречити појаву белих мрља на оралној слузокожи. Оралне беле мрље су један од значајних симптома пред{1}}карцинома усне дупље и имају извесну склоност ка малигној трансформацији. У тешким случајевима, могу се развити у орални рак.
Стога Хе Ли верује да је гледиште да „пијење зеленог чаја помаже у превенцији оралног рака“ одрживо! Домаћа клиничка медицинска испитивања су такође потврдила да полифеноли у зеленом чају могу да смање садржај биомаркера повезаних са раком{0}}у телу!
Међутим, глупо је говорити о ефикасности без разматрања дозе. Ако пијете превише зеленог чаја да бисте добили довољно полифенола у чају, уносите и много кофеина и других супстанци, што ће изазвати симптоме који нису добри за ваше здравље, попут учесталог мокрења, хитности и убрзаног рада срца.
Зато, не пијте чај слепо само ради ефикасности! Пијење зеленог чаја такође треба да буде умерено.
