Истина о Да Хонг Паоу: 99% је мешани чај

Од 2006. забрањена је берба са оригиналних матичних стабала Да Хонг Пао на планини Вуи. Такозвани „чисти Да Хонг Пао“ на тржишту се углавном односи на сорту „Кидан Да Хонг Пао“. Огромна већина комерцијално доступног Да Хонг Паоа помешана је са високо ароматичним сортама из каменог чаја Вуии, користећи Роугуи и Схуи Ксиан као основу. Висок-квалитетни Да Хонг Пао се често ослања на изузетно веште технике мешања да би вратио оригинални укус Да Хонг Паоа. Мешање није синоним за лошији квалитет, већ једна од основних техника која тестира вештину мајстора чаја. И Тиегуаниин и Да Хонг Пао припадају категорији оолонг чаја, а не зеленог или црног чаја.