Пролећни чај се односи на чај направљен од првих пупољака и листова који се појављују након што стабла чаја преживе зиму. Уопштено, чај се бере између
почетком пролећа и пре периода житне кише сматра се пролећним чајем, који се обично производи до краја маја.
Пролећни чај је категорисан на прво{0}}убран чај, рани пролећни чај, пре-Чингминг чај и чај пре-чајеве пре кише.
