Магла која се диже из камења, мирис дубоко укорењен ако постојичајистиче се непопустљивим темпераментом, то је Вуии камени чај.
Укорењен у каменим пукотинама и расте дуж литица, упија духовну суштину црвених планина и бистрих потока. Ублажен ватром дрвеног угља, претвара се у префињеног пустињака међу чајевима: носи чврстину стена, а истовремено ослобађа мирис орхидеје и османтуса. Мештани називају његов јединствени карактер "камене кости са цветном аромом", четири речи које заокупљају његову душу.
Планина Вуии је родна кућа каменог чаја. Поток Нине-Бенд Стреам вијуга око тридесет-шест врхова и деведесет-девет стена, где стабла чаја пуштају чврст корен у шљунковитом земљишту. Речи из Лу Ју-овог Класика чаја - „Најбољи чај расте на сломљеним стенама“ - овде налазе свој савршени доказ. Литице држе дуготрајну маглу, растресити шљунак обезбеђује фину дренажу и вентилацију, мека дифузна сунчева светлост купа биљке, а минерали из камења негују жбуње чаја. Све ово чини непревазиђену "рок риму" у чајној течности. Неописив, али изразито опипљив, овај посебан укус има свеж и живахан укус као изворска вода која цури преко камења, помешана са суптилним минералним нотама из маховинастих стена. Богата је, али етерична,-јединствена-јединствена ознака-која се узгаја само у овој земљи.
Постоји на десетине врста каменог чаја. Цимет се истиче по оштром упечатљивом укусу, Нарцис по својој мекој нежности, а Биг Ред Робе по својој племенитој величини. Без обзира на расу, сви се ослањају на деликатну израду: произвођачи чаја прилагођавају обраду стриктно према стању свежег лишћа и дневном времену. Посебно је важно печење на дрвеном угљу, поновно рођење сировог каменог чаја. Млади сирови чај је брз, а споро загревање угља омогућава да се његова својства нежно трансформишу и таложе. Ветерани мајстори чаја кажу: „Чај је владар, ватра је министар“. Само када раде у хармонији, може се створити тако дубок слојевит укус. На прво њушење можете осетити топао борови дим и ноте печених орашастих плодова; након гутљаја, ароме воћа, цвећа и меда се развијају једна за другом, са чистим суптилним минералним дахом из стена који се непрестано провлачи испод свих мириса.
Дегустација каменог чаја захтева мир и пуну пажњу. Користите бели порцелански гајван и сипајте кључалу воду са висине и мирис ће одмах пробити. Прва инфузија је светло наранџаста, смела и пуна-тела. Други и трећи стрми дају богатију арому и истакнутију роцк риму. Након седам или осам инфузија, ликер постаје мекан и сладак, остављајући бескрајно дуготрајан финиш. Прогутајте гутљај и чини вам се да чујете планинске изворе како теку у Вуиију, ветар који шиша бамбусове шумарке и тихе дуге трагове које је време урезало у камене литице. За разлику од искрене свежине зеленог чаја, нити меке слатке топлине црног чаја. Његов шарм лежи у савршеној хармонији рођеној из контраста: ниче из неплодних стеновитих долина, али рађа најнежније скривене цветове; оплемењен жестоком ватром, али постаје све блажи и мекши. Кован између камена и пламена, овај племенити дух издваја камени чај од свих других чајева. За безбројне љубитеље чаја, то је далеки духовни врх достојан бескрајног истраживања и вечног укуса.
